전주 한옥마을 구경하며 호떡 하나 먹기 위해 전주 호떡집에 방문했습니다. 추운 날씨에 호떡만큼? 맛있게 먹을 수 있는 게 없겠죠? 일반 호떡이 아닌 옥수수 가득?이라는 문구와 함께 옥수수 호떡과 부산에서 공수한 어묵을 판매하는 문구가 보였습니다. 어묵은 집에서 만들어 먹는 게 맛있어서 페스~ 집에서 만들기 어려운 호떡 하나 주문했습니다. 일반적으로 호떡은 기름을 넉넉히 넣어서 기름에 구워주는 방식인데, 이 전주 호떡집은 기름이 거의 없는 상태에서 구워주시네요. 주문한 호떡이 나왔네요. 옥수수가 들어있다고 해서 호떡을 보니.... 옥수수 콩이 밖으로 나았네요. 옥수수에 구수한 느낌이 나는 것보다는 옥수수의 식감이 느껴지더군요. 옥수수를 가루로 만들어 호떡 반죽에 들어갈 거라는 생각을 했었는데, 옥수수 알맹..
