전주 추천대교 가운데집 족발 후기

코로나로 인하여 오랜만에 방문한 가운데 집! 포장만 해서 집에서 먹었는데...
이제 좀 코로나 여파가 풀려서, 족발을 맛보려 방문해 보았습니다. 

 

 

전주에서 유명한 족발!!!  요즘 족발 프랜차이즈가 많이 있지만, 단일 메뉴 족발은 판매하는 식당은 가운데 집이 유일할 것입니다. 예전에 유명했고, 지금은 유명하나? 나에게는 매우 친숙한 메뉴입니다.  식당에 방문하면... 메뉴 선택은 당연 족발!! 매운맛 하나와 보통맛 하나로 주문해주었습니다. 보통맛을 주문해서... 매운맛 소스를 찍어먹어야 매운 조절이 가능함.ㅎㅎ

 

 

족발은 주문하면 기본 세팅으로 오이/당근, 미역국/콩나물국 그리고 번데기와 배추김치가 나옵니다. 족발을 먹으며 오이 당근은 조금은 느끼해질 무렵 상큼하게 입을 만들어 주고, 미역국과 콩나물을 소주 한잔 마시기에 좋은 친구들입니다. 

 

 

조금은 투박해 보이는 족발의 비주얼! 하지만, 나는 이런 투박한 족발을 좋아한다. 미리 썰어져 나오는 족발 보다도^^ 아참, 족발 가격은 1인분에 14,000원으로... 가격이 많이 오르기는 했습니다. 예전에 8,000원 시기부터 방문했었는데..ㅎㅎ

 

 

통으로 된 족발을 먹기 위한 필수품!! 바로 위생장갑!!! 위생장급을 끼고 족발의 껍데기를 띄어서 상추와 마늘을 곁들여 쌈 해서 맛보아 줍니다. 그러면 요들 요들!!! 이렇게 몇 점 먹어주고 그다음은 족을 잡고서 뜯기 실시!!

 

 

족발 1인분 양이 많아 보이기는 하나... 나에게는 그리 많지가 않습니다.(일반 성인 분들에게는 적지 않는 양입니다.) 족발을 추가할지 고민도 되지만... 여기에서는 바로 후식으로 들어가야겠죠. 가운데 집 후식이 국수와 비빔밥!! 난 여기 비빔밥을 좋아해서 자주 주문하고 했는데.... 이번에도 비빔밥!

 

 

주문한 비빔밥 비주얼이 약간... 밍밍한 느낌이 드는군요. 비빔밥의 채소들이 아래에 깔려 있네요.ㅎㅎ 예전에는 위에 올려져 있었는데... 그리고, 비빔밥 그릇이... 아니라, 국수 그릇에 비빔밥을 담아 주셨네요.ㅎㅎ 여기 국수도 맛있는데, 국수 먹을 때는 아래 사진의 무 절임이 최고!

 

https://jackti.tistory.com/29

전주 : 가운데 집, 전주 족발, 족발 성지, 맛집

 

 

나의 후식은 비빔밥!!! 전주비빔밥이 유명한데... 나에게는 여기 비 밤 빕 아 가장 맛난 거 같다. 가격 대비 비교해보면(물론 후식으로 먹어야 하는 비빔밥이긴 하나) 비빔밥과 함께 먹는 깻입 김치!

 

 

족발이 생각날 때... 찾게 되는 식당입니다.
가격은 많이 올랐지만... 물가를 생각하면, 그리 비싼 편은 아닌 가격대입니다.