더운날씨 삼계탕이 아닌 가마솥 통닭!

무더운 여름 날씨!!! 삼계탕이 아닌 바삭한 치맥을 맛보려고 방문한 도깨비 통닭입니다. 가마솥 치킨의 특징? 바삭함을 맛보게 될지? 어느 정도 기대를 가지고 방문한 식당이네요.ㅎㅎ

식당에 들어서며 가마솥에 튀기는 치킨을 보며 테이블에 앉아주었습니다. ㅎㅎ 가마솥 주변은 좀 지저분해 보여서...ㅠㅠ  약간 아쉬움이 남기는 했네요.ㅎㅎ 메뉴판과 다른 테이블 메뉴를 스캔하니.. 옛날통닭을 많이 주문하더군요. 

치킨을 주문하면....  마카로니 과자와 치킨무 그리고 치킨 소스 양념장과 겨자 소 그 그리고 고추절임이 나오네요.ㅎㅎ 마카로니니.... 치킨집이나 호프집의 기본 안주를 꽤 차고 있는 과자 종류!! 맛이 있는 것도 아닌 과자... 자꾸 손이 가게 되는 과자입니다.ㅎㅎ 

옛날통닭은 닭을 통째로 튀긴 후 잘라서 나오는 스타일이더군요. 치킨을 맛보기 전 치킨 향을 느껴보니.... 담백한 향이 나더군요. 치킨을 일단 기본 소금에 살살 찍어먹는데... 맛이 꽤 괜찮더군요.ㅎㅎ 한 마리 가격은 17,000원으로.... 양에 비해서 가격은 좀 나가는 느낌이^^

치킨의 닭고기가 싱싱한지 확인하려면.... 뭐니 뭐니 해도 닭뼈 상태를 보면 확인이 가능하죠! 싱싱한 닭뼈는 하얀색이 보이는데... 이 치킨집 닭뼈는 싱싱한 하얀 뼈가 보이더군요. 싱싱한 닭은 기름에 어떻게 튀기는 맛이 좋죠. 더욱이 가마솥에 튀기면 더 맛이 좋죠. 

가마솥에 튀김 하면 더 맛있는 이유는.... 뜨거운 기름에 닭은 넣으면.... 기름양이 적거나, 기름솥이 열 손실이 많으면 적정 기름 온도가 나오지 않아 맛이 덜하는데, 가마솥은 기름양과 가마솥의 온도 유지가 일정하게 되니 바삭한 치킨을 유지하게 되죠.ㅎㅎ

아무 생각 없이 치킨을 먹는데.... 주문한 2마리를 어느 순간 순삭 해버렸습니다. 바삭하기보다는 치킨의 담백함이 좋아서 자꾸 입으로 향하는 거 같습니다. 그래서 한 마리 더 주문!!! 이러다 1인 1 닭 하게 생겼네요.ㅎㅎ

잔반 그릇에는 어느새... 치킨 뼈 산이 생겨버렸습니다. 3마리의 치킨을 소화하기에는 뼈통이 부담감이 었었나 봅니다. 잔반 그릇에 휴지도 들어가니.ㅎㅎ 치킨을 맛보는데, 양념치킨 소스보다는 겨자소스에 찍어먹으니 치킨 맛이 더 좋더군요. 

군포에서 가마솥 치킨! 담백하니 맛이 상당히 좋았던 치킨집이네요. 아무 생각 없이 먹다 보니... 1인 1 닭까지 먹게 되는 치킨집입니다. 무더운 여름에는 삼계탕도 좋지만, 담백한 가마솥 치킨 어떠신가요?ㅎㅎ