한우 육사시미를 맛보기 위해 식당이 아닌, 한우 직판장 매장에 방문해 보았습니다. 육회/육사시미 600g에 21,000원으로 많은 양을 먹지 않아.... 200g만 주문해 보았습니다. ㅎㅎ 100g에 3,500원으로 가성비 짱! 삼겹살 가격에 육사시미를 구매할 수 있어서 좋았네요.ㅎㅎ 육사시미의 비주얼은 기름기가 없는 순 살코기로 마련되어 있더군요. 등급은 3등급으로 중간중간 기름기는 보이지 않았습니다. 우리나라의 소고기 등급은 고기와 기름기가 적정하게 썩여있는 여부에 따라 등급이 매겨지는데, 이 등급이 적정한지는 의문이 들기는 합니다. 육사시미의 핵심은 고기?라고 생각하겠지만, 양념장이 중요하겠죠!!! 양념장은 초장에 마늘과 설탕 그리고 후추 약간 넣어주면 끝인데!!! 집에 초장이 없어, 고추장에 식초..