삼척 문어해물탕 + 해풍 발효?! 막걸리 후기

삼척의 특산물!!! 문어해물탕을 맛보기 위해 방문한 식당입니다.
지난번 맛나게 먹은 기억이 있어서... 즐겁게 재방문한 식당!ㅎㅎ

 

 

지난 방문 시 점심시간이라.... 술을 못 마셨는데... 오늘은 저녁식사라 막걸리 주문해 보았습니다. 삼척은 지장수 생막걸리가 주로 판매한다고 하시는군요. 막걸리의 발효는...... "해풍 발효" 막걸리라는 문구가 눈에 들어오더군요.ㅎㅎ 해풍으로 어떻게 발효를 시켰을까요?

 

 

음식을 주문하고 정갈하게 나온 밑반찬 6가지!!! 6가지 모두 맛이 괜찮았습니다. 그리고, 문어해물탕에 함께 먹을 양념장 비율도 친절하게 설명해 주시더군요. 지장수 생막걸리는 청량함은 덜하나... 나름 걸쭉하니 괜찮았습니다.

 

 

문어해물탕은 "중"으로 주문했습니다. 해물탕의 "대", "중", "소"의 내용물은 모두 동일하고, 문어의 사이즈만 다라다고 하시더군요. 소는 500g 중은 7~800g 대는 1,000g이 들어간다는... 설명! 그리고, 삼척돌문어에 대한 설명도!! 친절!

 

 

뜨거운 해물탕에 들어가서 꼼틀거리는 문어!!! 문어가 불쌍하기도 하지만.... 나의 입을 즐겁게 해 주기 위해서는 어쩔 수 없단다 문어야!!  문어는 오래 삶으면 식감이 질기다고 하는데, 삼척돌문어는 오래 삶아도 식감이 질기지 않다고 합니다. 그래서... 몇 개의 문어다리를 오래 삶아서 먹어보았는데... 정말 질기지 않더군요. 오히려 부드럽기까지!

 

 

문어해물탕에 칼국수를 추가해서 먹어야 하는데... 문어해물탕에 막걸리만 먹어도 이미 배부른 상태여서, 칼국수는 패스!

 

 

삼척 특산물 "돌문어"를 이용한 문어해물탕! 다시 먹어도 맛있게 먹었던 음식입니다.
삼척에 다시 방문해도 또 방문하고 싶은 식당! 바로 그 음식이네요~