전주비빔밥 축제장 한편에 세계 거리 음식이라는 코너가 마련되어 여러 나라의 음식을 맛볼 수 있도록 되어 있습니다. 대부분의 음식들이 먹어본 음식들이라 실망하던 찰나!!! 뺭뺭면이 눈에 들어오더군요. 처음 보는 음식이고 맛이 궁금해서 먹어보기로 했습니다. 뺭뺭면은 중국 시안 산시성의 10대 특이한 음식 중 하나이며, 이 뺭뺭면의 이름 유례는 면을 손으로 뽑을 때 뺭뺭 소리가 난다고 해서 뺭뺭면이라고 하는군요. 얼마 전 스트리트 푸드파이터에서는 뺭뺭면의 이름 유례를 스님이 밥값을 대신하여 음식 이름을 지어주었는데, 그 이름이 뺭뺭면이라고 한다더군요.(뺭뺭면 한자 필수가 많아 쓰기 어려운데, 어려운 이름을 작명해주었으니 밥값은 한 거겠죠?) 뺭뺭면 만드는 순서는 미리 준비해둔 반죽을 손으로 넓적하게 뽑아냅니다..