충북혁신도시 근교 묵은지 갈비전골 전문점! 후기~

 

점심 식사를 위해 방문한 충북혁신도시 근교에 위치한 묵은지 갈비전골 전문점입니다.
일전에 백반기행에 방문한 식당으로.... 오래전부터 방문하고 싶었던 식당인데!! 오늘에서야 방문하게 됩니다.

 

 

 

김치를 좋아하는 나로서!! 김치를 이용하는 요루는 무조건 ok!!

더욱이 김치 중 묵은지에 갈비라니!!! 점심부터 막걸리를 부르는 안주?이지만... 점심이라 먹거리는 페스!!

 

 

충북혁신도시에서 조금 떨어진 식당인데.... 주변에 식당이 있을까?라는 생각이 들 정도로 시골마을에 위치한 식당입니다. 

 

 

조금 이른 시간에 방문해서 그런지... 식당에는 손님이 안 계시더군요.

입구 쪽 자리에 앉으려다.... 안쪽 테이블이 분위기가 더 좋아서 안쪽으로 이동하려니.... 예약석!!ㅠㅠ

 

 

음식 가격은 상당히 나가더군요. 매장 시그니처 메뉴!!! 묵은지 정식 1인분.... 39,000원..... ㅎㄷㄷ 하더군요.ㅎㅎ

묵은지 정식이 아닌!! 갈비전골로 4인분 주문해 보았습니다. 

 

 

묵은지 갈비전골의 비주얼이... 묵은지가 상당히 많이 묵은 거 같더군요. 묵은지에 뭍은 양념을 제거하고... 약간의 맹탕의 느낌의 비주얼이더군요. 밑반찬은 정갈하게 9가지.... 김치 위주로 나오더군요. 

 

 

갈비전골이 어느 정도 끊어 오르니.... 담백한 된장향이 올라오는데.... 먹음직스럽더군요.

 

 

갈비는 통으로 4개 정도 들어있는데.... 가위로 잘라서!! 묵은지는.... 묵은지 느낌이라기보다는!! 꼭 시래기 느낌이랄까?

담백한 갈비전골 느낌이더군요.

 

 

갈비전골이 끊어 오르는 시간을 기다리니.... 솥밥이 나오더군요. 솥밥은 1개를 2명이 나누어 먹는 방식!!

1인 1 솥밥이 나왔으면 좋으련만!! ㅎㅎ

 

 

갓 지은 솥밥을 김 싸서 쌈장을 넣어서 한입!!! 

밥만 맛있어서...... 식욕을 돋아주더군요~

 

 

갈비전골은.... 매콤함 보다는 담백함이 강하더군요.

전골의 국물의 첫맛은... 맹맹한 맛이다가... 갈비전골을 끊이면 끊일수록.... 약간의 매콤함과 구수함이 지속적으로 올라가더군요.

 

 

마지막 갈비는 뜯어서~~~

 

 

점심식사로 가격은 좀 나가는 편이나... 분위기가 좋아서... 한 번쯤 맛보면 좋을 듯... 계산을 마치고!! 후식은 상황버섯차!!

 

 

요 후식으로 제공되는 상황버섯차는 상당히 달달한 느낌이랄까?

대추를 들어갔는지... 대추의 달달함이 느껴지더군요.

 

 

 

점심식사 가격으로 약간 비싼듯한 1인 2만 원!
식당의 분위기와 맛으로는 1인 2만 원이 그렇게 비싸게 느껴지지는 않더군요. 
나중에 손님 대접해야 할 일이 있으면... 재방문하고 싶은 식당입니다.